מעבר לתוכן

מדעי המזון

מדעי הטבע וחקלאותמחקר ואקדמיהתעשייה וייצור

תוכניות
1
מוסדות
1

עזר לכם? סמנו לייק

איפה לומדים

אוניברסיטה1

מה לומדים

התואר מקנה ידע וכלים בתחום טכנולוגית מזון, שנועדו לתכנון וייצור של מוצרי מזון, החל משלב חומרי גלם ועד לצריכת המוצר הסופי: הערכת טיב התוצרת החקלאית וחומרי הגלם, איתור חומרי הגלם, תהליכי ייצור, אבטחת האיכות, הערכת התזונה, היגיינה וסניטציה, אחסון, עיצוב, שימור ואריזה ועוד. בין הקורסים הנלמדים בתואר: קורסי בסיס בביולוגיה, כימיה, מתמטיקה ופיזיקה, וכן קורסים מתקדמים בביוכימיה, גנטיקה, ומיקרוביולוגיה, אנליזה של המזון, כימיה וביוכימיה של המזון ועוד.

אחרי התואר

בוגרי תחומים קרובים עובדים:

תחומים קרובים: מדעי המזון (חקלאות)הנדסת מזון וביוטכנולוגיה

  • הנדסת כימיהנפוץמחקר, פיתוח, ייצור וניהול של תהליכים כימיים וייעוץ בנוגע להם. ניהול התחזוקה של ציוד ומתקנים כימיים. חקר ההיבטים הכימיים של חומרים, מוצרים ותהליכים.
  • ביולוגיה, בוטניקה וזואולוגיהנפוץחקר אורגניזמים חיים, יחסי הגומלין ביניהם ויחסי הגומלין שלהם עם סביבתם, לצורך פתרון בעיות בריאות וסביבה.
  • הנדסת תעשייה וייצורנפוץמחקר, תכנון, ארגון ובקרה של בנייה, תפעול ותחזוקה של מתקנים ותהליכים לייצור תעשייתי. קביעת תוכניות לתיאום עבודות הייצור, וכן הערכת בטיחותן וכדאיותן הכלכלית.
  • כימיהנפוץמחקר ופיתוח של מושגים, תאוריות ושיטות בכימיה ויישום הידע לצורך פיתוח של ידע או מוצרים חדשים, בקרת איכות ובקרת תהליכים.
  • ניהול בתחום התעשייהתכנון, הכוונה ותיאום של עבודות ייצור סחורות, של ייצור חשמל, גז ומים וחלוקתם ושל איסוף פסולת, טיפול בה וסילוקה.

באילו ענפים עובדים

  • ייצור מוצרי מזון31%

שיעור תעסוקה גבוה מהממוצע % 94 מהבוגרים מועסקים כעבור 4-3 שנים מסיום הלימודים(ממוצע התחום בכל המוסדות)

שכר הבוגרים נמוך מהממוצע 13,500 ₪ שכר חודשי ממוצע כעבור 6-5 שנים מסיום הלימודים(ממוצע התחום בכל המוסדות)

בקצרה ובפשטות

במדעי המזון לומדים לתכנן ולייצר מוצרי מזון, מחומרי הגלם ועד המוצר הסופי.

בין הנושאים בתחום: אבטחת איכות, שימור ואריזה של מזון, ובין הקורסים ביולוגיה, כימיה ומיקרוביולוגיה.

סיכום במילים פשוטות לפי נתוני Avodata

מתקבלים ובוגרים — לפי סוג מוסד

ממוצע התחום במכללות

  • משך לימודים 3 שנים
  • שיעור המסיימים בזמן % 60 מהלומדים
  • ציון בגרות ממוצע של המתקבלים 95 נקודות
  • ציון פסיכומטרי ממוצע 470 נקודות

ממוצע התחום בכל המוסדות

  • משך לימודים 3 שנים
  • שיעור המסיימים בזמן % 60 מהלומדים
  • ציון בגרות ממוצע של המתקבלים 95 נקודות
  • ציון פסיכומטרי ממוצע 470 נקודות
  • מקור:Avodata, משרד העבודהavodata.labor.gov.ilלשונית: מכללותנבדק 2 באוק׳ 2026נתוני 2023